Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Kuchynský správca

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a organizovaného Kuchynského správcu, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie kuchyne a zabezpečenie hladkého chodu každodenných operácií. Ako Kuchynský správca budete mať na starosti koordináciu kuchynského personálu, plánovanie menu, kontrolu kvality jedál a dodržiavanie hygienických štandardov. Vašou úlohou bude tiež riadiť zásoby, sledovať rozpočet a zabezpečiť, aby všetky procesy prebiehali efektívne a v súlade s predpismi. Táto pozícia vyžaduje silné organizačné schopnosti, schopnosť riešiť problémy a vedenie tímu. Ideálni kandidáti by mali mať skúsenosti v oblasti gastronómie, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte vášeň pre gastronómiu a chcete byť súčasťou dynamického prostredia, táto pozícia je pre vás ideálna.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Riadenie každodenných operácií v kuchyni.
  • Koordinácia a vedenie kuchynského personálu.
  • Plánovanie a aktualizácia menu podľa sezónnych surovín.
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.
  • Kontrola kvality pripravených jedál.
  • Riadenie zásob a objednávanie surovín.
  • Sledovanie rozpočtu a optimalizácia nákladov.
  • Riešenie problémov a zabezpečenie spokojnosti zákazníkov.

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo riadenia kuchyne.
  • Silné organizačné a manažérske schopnosti.
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
  • Výborné komunikačné a medziľudské schopnosti.
  • Schopnosť plánovať a riadiť rozpočet.
  • Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa zmenám.
  • Vášeň pre gastronómiu a kvalitu jedál.

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s riadením kuchyne alebo tímu?
  • Ako by ste riešili situáciu, keď je kuchyňa pod veľkým tlakom?
  • Aké kroky podniknete na zabezpečenie dodržiavania hygienických štandardov?
  • Ako by ste optimalizovali náklady na prevádzku kuchyne?
  • Aké sú vaše skúsenosti s plánovaním menu a riadením zásob?